一正有机登上中国《有机慢生活》杂志封面
撰文_李蓉
所有的机遇与幸运,都在专注有机、执着追求的路上。
——李永军
很早就听说,山东有个三万多亩的有机生态谷,拥有四十多种有机食品。后来才知道,它就是山东一正有机农牧股份有限公司,《有机慢生活》杂志创始人顾耀平参观后赞不绝口的地方。而这也是李永军十四年从事有机事业的全部心血。
对于李总这样一位传奇人物,我满怀敬意和好奇。虽是第一次见面,但不难从人群中发现自带领导气质的他。他有着山东汉子的魁梧身材与儒雅性格,总是带着很阳光的笑容,行为谦逊低调,总是以老师称呼我们。随后,他带我们参观和讲解钟爱的有机生态谷。
在远离人烟去往山谷的一路上,充满绿意。这里群山环抱,草木茂盛,山水相映,风景如画。"这是到有机山谷了吗?"我问。"还没呢,因为我们山谷靠近森林公园仰天山景区和黄花溪,风景很好,我们的山谷比这里还要美呢。你去看看就知道了"李总笑着说。一路上讲述青州和王坟镇的历史,兴之所往引诗据典,谈笑风生。恍惚间,我看到了青州古往今来众多文人墨客。
窗外阵阵鸟鸣拉回我的思绪,探出头看到了一群鸟儿在树间跳转玩乐。正值春季,山谷已是繁花盛开,红的一片,黄的一片。伴着蜜蜂的繁忙与山谷中那条长长的溪流哗哗作响。置身此境,怎能不令人心旷神怡!
我说这长寿之乡里的有机谷不做旅游可惜了,他开玩笑说:"这是一片净土,连化妆的女士都不情愿让进来呢。"是啊,我们都清楚这里是他全心保护的地方,十几年间这三万多亩的每一寸土地都留下他的印记。在他眼里,每一个生命不管是害虫还是益虫,哪怕是微生物都是大自然的产物,都值得被尊重爱护。
一行人沿着一条水泥路进山,路一直开到山顶。我们站在一个山顶,环顾连绵壮观的山谷,他指着远方,发现那处山谷沟壑正好形成"一正"两字。我想,或许是大自然在对一正有机微笑。
一路上,我们参观了有机麦田、板栗园、森林散养的各种土鸡,只有远方散养的黑猪是他们重点保护的,远离人群在丛林深处自在嬉戏。随着我对李永军的深入了解,他一生的历程逐渐清晰开来:
一.有机渊源:农业情结由来
1.情结
李永军在乡村长大,父亲是村里的农民技术员,家里经常订阅《山东科技报》,很爱钻研农业技术,帮助了很多农户。他耳濡目染,喜欢上了农业,这是一种骨子里的情结。
李总说他小时候被老师问:"你的理想是什么?"同学们说长大当老师、医生、工程师和科学家,而他却说:"我当农民技术员"。老师和同学们都不明白,因为那时说做农业就是没出息。老师问:"为啥?",他说:"我可以帮助农民不那么辛苦啊,想让父母不那么辛苦,我可以指导农民获得更多产出,帮助更多的人。当人们劳作在田间地头的时候,我可以给他们传知识讲技术,当农民再回到田里忙的时候,我可以去扑个蚂蚱!"结果引来哄堂大笑,典型的"胸无大志"!"这么多年过去了,看看同学们,好像只有我的理想实现了!"他很知足。
2.初试锋芒,扎根农村
16岁初中毕业,他去了昌潍农校学习,20岁毕业后就住在乡村,成为他憧憬的农民技术员。按道理,这么年轻的技术员会不被农民们相信,但他因为天天在田间地头,晒得又黑加上做事稳重,技术到位,实事求是,经过一段生产实践,农民们在他的指导下种桑养蚕产量高,收成很好,村民们致富后都夸这个好技术员,李永军名气也越来越大。第一年指导了一个村,第二年就指导一个片区,第三年就去带领一个乡镇。一晃二十多年过去了,如今每当他因怀念而回到那片农村时,很多人都会认出他,"小李,那个技术员!"。
因为工作突出,性格受欢迎,当地领导准备提携他进政界,但是他更喜欢农业和技术,放弃了这条光明道路。在他骨子里喜欢技术性有创意性的工作,也有把握做到很好。
后来,因为离家远,他调动回到了青州家乡的桑蚕育种场。入场时,向场长讲述了自己的工作经历,领导看到如此人才,很是欢喜,领导问他否能从底层做起?底层意味着低工资,做基层工作,但对他来说这并不是个艰难的抉择。凭借农村工作经验,加上踏实肯干的作风,他每到一个岗位都会很快成为这个级别的员工,职务步步上升,终成为场里的总农艺师,也是年轻的技术高岗。
3.人生转折,进入有机行业
2007年的一天,电视爆出瘦肉精事件,引起他的关注。他很心痛在这个利益至上的年代,越来越多的食品已经不再安全。他想着要用自己的技术,做出真正健康放心的产品,为家人、为亲友、为社会担负起食品安全的责任,自己的人生才更有意义。于是,他决定开始向有机食品方向发展。因为十几年前做有机的很少,他就去全国甚至全世界考察学习。
当时,正值国家桑蚕产业"东桑西移"的大政策,蚕种公司生产要往西部转移,身为年轻的班子成员,他首当其冲,应该率部西征,但当时家有70岁的老人没人照顾,加上他的有机农业项目计划已成型。他拿着多年的调研和项目计划书,与领导反复沟通。在集团会议上,他说服了集团班子成员,公司决定让他担纲,为集团公司创造一个新事业板块,也是一个新的效益增长点——有机食品。
二.扎实的有机生态基础
他的有机农业先是需要选择一个理想的地方,那里必须是四面环山的封闭环境。可是想找这样的地方又谈何容易!
李永军团队跑遍青州各个人迹罕至的地方,每天都奔波在路上,换着各种交通工具,经常需要翻山越岭,抽样查验。短短几个月,李永军已经瘦了一大圈,起初团队成员有人坚持不下去了,有人离开了,有人说"差不多就行了吧"。李永军却说:"没有好水土如何能做真正的有机呢?选址就是有机事业的扎根点,必须要严苛,哪怕这个项目不做也不能将就。"
终于有一天,他们走到青州市王坟镇仰天山脉的深山峡谷中,发现一个四面环山,自然封闭的好场地,这里是一批生态建设示范区,周围三十公里无任何工矿企业,风景秀美,植被茂密,水流潺潺......与森林公园仰天山景区和黄花溪毗邻,山谷保留着完整的生态系统。看到这些,他当时内心欢呼雀跃。在后面的深入调查中发现,这里有全潍坊市长寿(115岁)的老人,90岁以上的老人就22位,是远近闻名的长寿村,觉得这个地方实在太好了。他更加确定这就是他们想要的地方!环境是原始纯净了,但是工作条件确啥也没有,于是"逢山开路,遇水架桥","一正有机"正式开始扎根。
"时至今日,仍然没有比这里更好的地方,所以说当时难点也好,慢点儿也好,今天看来,也是很值得的。"李永军凝望着这座山说道。
解决完基础环境问题,现在考虑如何把产品做好。"土生土长的品种是这片土地自然选择的结果,要想从根源上达到有机生产必须要选择老品种。"李总提出,关于养殖的黑猪和跑山鸡,种植的杂粮都需要选用当地的老品种。
因为这些老品种,经过了"物竞天择适者生存"的大自然选择,能适应当地的气候、环境、疾病和微生物特点等等。当然,老品种相比新品种,养殖周期长、产量低,效益差,市场认可度也稍低,所以一正在选老品种去规划有机的那一刻,就已经放弃高产量效率的生产方式。
十四年来的有机生产之路,这些老品种的基因优势得到发挥,目前,一正公司已经为这些品种"功臣"们"益都黑猪"、"青州红羽笨鸡"等建立起标准的"品种资源保护和繁育中心"。
三."一正有机"是我的孩子
虽然青州基地的环境好,但建设基础建设难度也非常大,投入自然不小,前几年将投入的资金都变成修路、打井、盖猪舍、选育保护老品种资源,这些基础建设固定资产。因为一时难以盈利,国企的很多领导们开始质疑,集团上下对这个项目的争议不断。拿着每月度的亏损报表,在每月的工作会议上,李永军都要做很多的解释工作,那时候他很难。
几年以后,国家推行"国退民进"政策,国有资产要从一些普通行业中退出,国企改制。做有机这个项目更多的是李永军农业情怀的一个实施,但却不能带来集团想要的快效益。不出所料,集团公司要求下马这个项目并停止投资和经营。一正有机,走到了黑暗的一段路,所有人劝李永军别再徒劳坚持了,会议室中,同志们散会走了,只有李永军一个人呆呆地看着天花板,"呯呯"的心跳声中,李永军回忆了一正有机从开始的每一天,很晚他才迈着沉重的脚步回家。
第二天,李永军依旧早起爬上一正山峰。他看着这一片美丽山林,听着远处的鸡唱虫鸣,想起做有机的初衷——"让更多人因为一正有机的存在而受益"。 既然这么多年的坎坷都过来了,他不能放弃,一定要坚持做下去,哪怕只有一人,也要撑起这片天地。他决定卖掉自己国有改制的股份,购买一正公司的股份,自己来全盘接手这个公司。很多人劝他:"放弃这么好的公司股份去做漫长而艰辛的有机农业多傻啊",他坚定地说:"一正有机是我一手创办的,从无到有,从小到大,一天天养起来的,谁也可以不相信他有未来,但是我坚信!谁也可以放弃他,唯独我不能!就像一个父亲永远不能放弃自己的孩子!"说到这里,看似轻描淡写的在说着往事,但我已看到李总眼圈里的泪水。
于是,他收购了国企在一正有机另外70%的股份,他说他此生的目标与幸福,就是要把"一正有机"这个孩子抚养长大。
四.敬事如神抓质量
1.一正黑山猪——不够12个月坚决不杀
一正公司的核心产品是有机放牧黑山猪,原自于公有制天下——尧舜禹时代的益都黑猪,体质强健。一正黑山猪放牧于原生态山林中,自然生长,每日在阳光下奔跑,拱土吃草,泥巴浴......充足的动物福利,
幼苗期的程序性疫苗,原生态放养模式,纯净的生长环境,吃的是有机的纯粮饲料和有机作物秸杆,是一整套技术体系,达到了有机猪肉的生产标准,造就了品质,猪肉产品一经上市反响很好。特别是到了过年过节的时节,还经常会出现供不应求的情况,李总坚持的原则就是宁可断货,也决不随意变更企业标准。
他对自己的产品品质管理非常的严格,比如企业制定12个月生长期是企业标准,这个标准,掌握在自己手上,猪肉供不应求的时候,好多客户提议11个月的猪就可以宰杀供应市场,不一定等到12月,他们可以接受,但李总却非常执拗,说不到时候就是不能杀,企业标准是铁则,是质量底线,如果自己守不住这个原则,就不能做一个品牌,不能因为一点经济利益就放弃这么多年的坚守,没有原则的企业,产品的品质就会步步后退,品牌就会轰然倒塌。
事实证明,李总的坚守是对的,那群人也被这份执着感染,选择继续支持一正。
五.品质招来"金猪拱门"
2011年,李永军接管一正公司,那时起每天的压力都很大,早上睁眼就要看手机有没有新消息,走路都是一路小跑,凌晨一两点睡觉是家常便饭,通宵也是常有的事。那段时间,朋友说他像老了十岁。功夫不负有心人,付出终有回报,一个偶然的机会,公司迎来一个"金猪拱门"的机遇。
有一天,一位客户拿了一正的黑猪肉去宴请好友,极致的肉香吸引了所有客人,后面这些老板高管们都当即决定团购订购,这些朋友的朋友也纷至踏来,一时间一正的黑猪肉成为抢手货。其中,一位领导拿到一正的产品准备送人,又担心包装不好,就特意查看包装,发现这个包装精美,一个带着黄绸缎,精美礼箱,附带一本介绍猪的生长环境的画册和光盘。这位领导被一正认真的做事态度折服,强烈建议企业向一正学习,一正有机从此名声大噪。虽然价格不菲,却一度一肉难求,李总又给自己的系列有机食品注册"金猪拱门"的商标,不仅表明产品品质金贵,也想让每位会员客户收到时能体会到"幸运、财运、福运送上门"的吉祥寓意。
六.待客若亲做服务
一正的有机跑山鸡,是名符其实的跑山鸡,漫山遍野的松林、槐树林、山楂林,树下散养着幸福的六万多只跑山鸡,真的让我想起小时候农村街头的那群鸡。我问这是什么品种,李总说,这就是那个在民间自然保种并繁衍下来的"青州红羽笨鸡"。"青州红羽笨鸡的特点就是,一个鸡群中黑的、白的、红的、黄的、花的、各种毛色的鸡都有,在树下灌木丛中,自由地奔跑、觅食、打斗、飞翔……我们的上代人再往前几百年,上千年,我们的前辈们,没有给这些鸡用过兽药疫苗,这个种群却繁衍了下来"。
在林中鸡群中穿行,看到跑山鸡一会儿刨着松叶,一会儿飞起跳起捉个小虫子,特别惬意,而且养鸡的地方都是山清水秀,林木茂密,鸡吃了这些松针松叶后产的蛋里还有淡淡清香。
为了让客户吃新鲜的蛋,一正每天上午11点之前就把当天产的蛋收集起来,12点就能从有机生态谷的基地,运回一正的仓储中心。下午一点钟开始分拣、打码、包装。当天上午下单的那些客户,他们下午就能快递发出去。相当于客户下单的这一刻,蛋刚产出来。很多地方第二天就可以配送到家,客户拿到的这个鸡蛋离下单不会超过30个小时。
我问:"鸡蛋保持期挺长的,为什么这么紧张?",李总说:"就是要让客户吃到又好又新鲜的蛋"。
七.积善行 思利他,思维模式转变
因为一正的产品名声在外,很多企业单位都会团购他们的产品,刚开始李永军满足现状,直到一个温州朋友指点说真正的生意和经营不应该是这种——每一天经营情况不可预计,也没有需求预测。当时,李永军并没有重视。直到团购相关业务呈现断崖式下跌,在业务下降之后李永军反思很久,开始找新的客户并用心经营客户。
直到后来,他学习了稻盛和夫的经营学,领悟到要时时刻刻站在客户角度,考虑客户的消费感受,给他们提供很好的服务。转换成为利他思维,之前充值一万、两万不封顶。现在充值上限是5000元,原则上是第一次只让充值1000元,主要是为避免客户充值后员工服务懈怠,客户有担忧后悔多充值,对一正产生不良影响,这样也逼着员工做好跟踪服务,增加客户和一正之间的联系,提升客户满意度。一般老客户续充率在97%以上,今年很多店铺续充值率很高,他说这背后是员工付出很大努力换来的结果,成功的让客户把一正当成自己的家庭厨房。
八.客户认可是很大的动力和幸福
一正对于李永军来说是一份幸福的源头,幸福来自于客户对他的认可,因为现在多数客户,遇到后都会送上一份感谢,感谢一正在坚守这份事业,为他们的健康保驾护航,长的有十四年的老客户。这些老客户和他的感情,在友情之上,见了他后经常说感谢一正有机对他们身体的改善,感谢一正对他的用心,感谢一正员工们这些年的坚守。
这些对李永军来说是鼓励,也是激励,更是他的动力。这些年所有的质疑、委屈与困难,在这份感谢面前都如同春风化细雨一样,消失得无影无踪,这一切都值得!
经常有人问"一正"的含义是什么?在李永军这里我得到了深层答案。"一正"是一个品牌的名字,更是一种理念。有机的核心是自然,自然就要回归自然,遵循自然,敬畏自然。所谓"一":道生一,一生二,二生三,三生万物。这"一"即是万物的意思,而万物于人。关于"正"字,是正心、正念、正道和正法。
信念是正确的,发心是正确的,规则是正确的。道路就是正道,那一正两个字的意义就是世间的万事万物离不开自然而然的正道法则。 "一正"对于李永军来说更是一个警示语,它时时警示着自己要遵循自然规律。 我问李永军:"你理想的有机农业是什么样子?"这是很抽象的。1000个人就有1000个有机农业的画面,在他心中,憧憬的有机农业很美也很简单:"在记忆中的农田,有蚂蚱、蛐蛐、蝈蝈、螳螂、蚯蚓、田鼠、青蛙、蟋蟀、蜥蜴等多种小昆虫、小动物"。正是因为这些陪伴人类千年万年的微生物、小动物,陪伴着我们,才使得土地充满生命力。
化肥农药带来蔬菜粮食千斤万斤的产量增长,但不代表农田有生命力。在今天很多粮食蔬菜的主产区,人类的这些小伙伴们已经绝迹。土地承载着包含人类在内的许多生物生命的延续,现在它让这些生命都消失了,那么人类的生命还会长久吗?人类的乐趣还会有吗?人与自然的和谐相处还会有吗?
有机农业这种永续的、循环的、有序的、环保的、科技的生态模式,它也是一种积极的、热情的,人与自然和谐相处的模式。也是人们敬畏自然、遵循自然、理解自然、回归自然、追逐自然规律的必然趋势。
附:一正荣誉
潍坊市农业产业化重点龙 头企业
山东农业大学、青岛农业大学产学研基地
山省知名农产品企业品牌
山东省农产品安全生产示范基地
省级畜牧旅游示范基地
山东省智慧畜牧示范基地
山东省高新技术企业
中国有机百强品牌
目前一正拥有两个有机种植基地、七个有机养殖场、一个现代化冷藏厂、七个配套的有机食品加工厂,25个有机食品生活馆、专卖店,公司的产品分肉禽蛋粮菜油六大系列56种产品获得了有机认证。成为我国有机认证产品较多的企业和有机行业的企业,成为几十个线上社区团购的供应链。
现在一正的产品的优势在于,有机产品品类全,跟业内任何一家有机企业都能合作,实现产品互补。现在一正有机有肉类(有机黑山猪肉)、鸡类(森林散养鸡、鸡蛋),杂粮类、面粉、面条,花生油;待认证的是蜂蜜、还有山楂、板栗等十余种产品。深加工类的有机烤肠、香肠、火腿、肉酱、丸子、盐焗鸡、水饺、馒头等等。
企业的经营理念:追求全体员工物心两方面幸福,敬事如神抓产品质量,待客若亲提服务水平。
终极目标:让更多的人因一正有机的存在和发展而受益。